アルツハイマー病（７）

〈発芽玄米〉
　本誌が推奨している発芽玄米には、血管性痴呆の予防に働くギャバ（ガンマ—アミノ酪酸）や、アルツハイマー病の予防が期待されるＰＥＰ阻害物質が多く含まれることが報告されています。

日常生活での心がけ

●アルミニウムを避ける
　アルツハイマー病患者の脳には高濃度のアルミニウムが蓄積し、脳の神経細胞が変性していることが確認されています。
　脳へのアルミニウムの蓄積は、アルツハイマー病の原因でなく結果ではないかとの根強い指摘もありましたが、元東大医学部の湯本昌先生は、アルミニウムが鉄輸送蛋白のトランスフェリンに結合して脳内に入りこみ、脳に蓄積することを明らかにしています。
　アルミニウムは、アルミ缶飲料やアルミ製の調理器具、食品添加物（ミョウバン、ふくらし粉等）、薬（胃薬の制酸剤、解熱・鎮痛剤、制汗剤等）などから体内に取り込まれます。腎臓病の人はアルミニウムの排泄機能が衰えているので、特に注意が必要です。





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