『もう肉も卵も牛乳もいらない！』を読む(67)

マスコミの目覚め

　今日の平均的な人々は、五〇年前の平均的な人々の二倍も肉類を食べているのだ。家畜による環境破壊に対する意識は、広くマスコミに注目され始めている。《タイム》誌の一九九九年のある記事は、環境上の問題によってまた肉が食べられない時代がやって来るかもしれないと主張している。「ちょうどタバコが経済や社会全体にどれほどのコストを強いているかに目覚めたように、世論はやがて、牛、鶏、豚、羊、そして魚類の大量生産に関わるコストはもはや助成することも無視することもできないと気づくだろう。コストとは、新鮮な水や土地などの資源のひどく低効率な利用法、家畜の糞による深刻な汚染、心臓疾患をはじめとする各種の退行性疾患の増加、そして地球のさまざまな命を支えている森林の大規模な破壊などである」






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